Sprzęt kuchenny

Ratafia wieloowocowa
www.webtrunki.pl

Składniki i sposób przygotowania
3 litry spirytusu 95%
płatki róży
1/4 litra poziomek, czereśni, wiśni, truskawek, czarnych jagód, malin, porzeczek
1 kg cukru
1 litr wody

Do butla ze dwa litry spirytusu, co zacnie rektyfikowan jest, wlej. Płatków róży, obrawszy a oczyściwszy je, ze szklankę dodaj, a nadto owocu rozmaitego po szklance jednej wsyp, jak to: poziomek, czereśni, wiśni, truskawek, jagód czarnych, malin a porzeczek. Butel szczelnie zatknąwszy, postaw i miesiąców dwa requiescat in pace. Natenczas syrop z kila cukru i litra wody zrób, a ostudziwszy go całkiem, dolej jeszcze litr spirytusu, a essencyę z owoców przez flanelę przefiltruj, wymięszaj dobrze i do butla nalej. Jak trzy dni miną, jak to omne trinum perfectum, ściągnij lewarkiem; resztę mętów przefiltruj. Do butelek zlej. Jak pół roku upłynie, pij.