Sprzęt kuchenny

Rosolis orzechowy
www.webtrunki.pl




Składniki i sposób przygotowania
60 zielonych orzechów włoskich
3 g goździków
2 g kwiatu muszkatołowego
3 i 1/2 litra spirytusu 95%
3 i 1/2 litra wody
2 i 1/2 kg cukru

Kopę orzechów włoskich zielonych drobniuśko pokrajaj, goździków trzy gramy, kwiatu muszkatołowego dwa gramy, spirytusu trzy i pół litra, wody tyleż, a syropu z dwu i pół kilograma cukru dodaj. To wszystko pospołu do butla wlej, niech sobie stoi. Jak dwa miesiące miną, zaraz przez gęstą, białą flanelę przelej i na powrót do czystego butla pomieść, a po jakich kilku dniach, gdy rosolis się wyklaruje, do flaszek wlej, osad pozostały przefiltrowawszy.