Sprzęt kuchenny

Rosolis wiśniowy
www.webtrunki.pl


Składniki i sposób przygotowania
1/2 kg wiśni
3/4 kg cukru
1 litr spirytusu 95%

Pół kila wiśni do dużego butla szklanego wsyp, na nie trzy czwarte kila cukru daj; i dalej tym spospbem rób, aż cały butel wypełni się, ale w tej samej proporcyi, to jest na pół kila wiśni, trzy czwarte kila cukru. Natenczas butel przystojnie zakorkuj, na oknie posaw do słońca, na tygodni sześć. Potym przez białą flanelę przecedź; jak ostoi się, do flaszek zlej, korkuj a lakuj. Za pół roku pij. Aby zaś wiśniak, a nie rosolis był, to tak uczyń: te same wiśnie spirytusem abo dobrą, żytnią okowitą zalej i niech tygodni pare postoją. Zatym naraz na pół kila tych wiśni syp kilo cukru tłuczonego; gdy się essencya należycie wyklaruje, do butelek zlej, korkuj przystojnie a krzepko, a jak sześć tygodni przejdzie, użyj.